Recipe Classic Fish Pie
Ich habe mich so grob das obere Rezept gehalten. Ich lasse Mengenangaben weg, da ich absolut nicht gewogen habe oder so.
Für 1-2 Portionen reicht es
Ich habe mich so grob das obere Rezept gehalten. Ich lasse Mengenangaben weg, da ich absolut nicht gewogen habe oder so.
Für 1-2 Portionen reicht es
- 1 Stck Lachfilet
- 1 bis 2 Stck. Kabeljaufilet (eigentlich Schellfisch)
- 1 Becher Sahne
- 75 ml Milch
- Weiß Wein
- Petersilie
- 12,5g Butter
- 250g kartoffeln
- 0,5 Eigelb (habe ich weggelassen, halbes Eigelb ist irgendwie schwierig und das Eiweiß wäre auch übrig)
- 0,25 Esslöffel Maismehl in 75ml Wasser aufgelöst
- 75g grünes Gemüse
- Salz und Pfeffer
- Kartoffeln schälen und kochen
- Fisch in 2cm große Stücke schneiden
- Sahne, Weißwein und Milch erhitzen. Dann die hälfte der Masimehl-Mischung dazu geben, bis man eine Puddin-Konsistenz erhält.
- Den Fisch hinzufügen, umrühren und würzen. Der Fisch ist zwar nicht ganz durch, aber der Rest erledigt der Ofen.
- Die Kartoffeln mit Butter und etwas Sahne stamapfen. Hier sollte das Eigelb unter mischen.
- Den Ofen auf 180°erhitzen. Die Sauce in eine Auflaufform geben. Die Stampfkartoffeln auf der Sauce verteilen.
- Für 30 Minuten das ganze Backen.
Das Leben ist eine Aneinanderreihung von verpasster Chancen