Hey Ihr,
heute gibbet bei uns Maroni! Also leckere Esskastanien im Backofen geröstet. Das is garnich schwierig und mega lecker!
Jetzt wo der Winter so langsam anrollt, gibt es so allerhand winterliche Leckereien, auch abseits der Weihnachtsbäckerei und dem Plätzchenwahnsinn.
Zum Beispiel saugeile Bratäpfel mit Vanillesauce und Vanülle-Eis mit heissen Kirschen!
Zu Silvester gefüllte Eiserwaffeln! Und und und. Verschiedene heiße Getränke mit exotischen und duftenden Gewürzen.
Was habt ihr für Winterleckereien parat?
Immer her damit!
Ich mach ma den Anfang mit den Maronen:
Maronis findet man im Supermarkt meist als lose Ware.
Ob die Maronis wirklich frisch sind kann man testen, indem man die kleinen Schnuckis ins lauwarme Wasser legt. Frische Maronis gehen unter, Maronis die oben schwimmen sollte man nich mehr verzehren.
Maronis kann man vor dem rösten einweichen,muss man aber nich.
Nur dann lassen sie sich nach dem rösten leichter schälen.
Den Backofen vorheizen auf 180° bis 200° (Maronis müssen auf ein heisses Blech gelegt werden!).
Die Maronis kreuzweise auf der gewölbten Seite einschneiden, wichtig is dass man nich nur die SAchale einschneidet sondern auch etwas die Maroni selber, also das Helle. Das is echt wichitgt, sonst fliegen euch die kleinen Biester um die Ohren,sie explodieren quasi!
Ihr könnt die Maronis auch eine Stunde vor dem einschneiden in kaltem Wasser einweichen.Dann kann man sie leichter schälen nach dem rösten!. Man kann die Dinger dann auch leichter einschneiden nachem einweichen, die Haut wird etwas weicher.
Dann legt ihr die Maronis auf das heisse (!) Backblech im vorgeheizten Backofen! Wenn ihr die Maronis vorher eingeweicht habt, kann es zischen und dampfen! Also etwas vorsichitg sein. ^^
Je nach Größe der Maronis dauert die Garzeit etwa 15 bis 25 Minuten.
Die sind gar wenn sich die Schale nach außen biegt oder aufplatzt!
Vorsicht beim schälen, is halt ne heisse Sache!
Ihr müsste die Schale und die darunter liegende Samenhaut entfernen, beides enthält Bitterstoffe.
Man kann die Maronen so genießen oder mit ein bisschen Butter und Salz wenn man s mag.
Tipp:
Nach dem Rösten könnt ihr die Maronis auch kurz mit nem feuchten Geschirrtuch bedecken, dann platzen sie noch n bisschen mehr auf und das schälen geht leichter.
Wenn man die Maronis mit Wasser besprenkelt zwischendurch beim Garen hat das den gleichen Effekt.
Guten Appetit!
Der Maroni-Mann, der voll Böcke hat auf die ersten Maroni des Winters.
heute gibbet bei uns Maroni! Also leckere Esskastanien im Backofen geröstet. Das is garnich schwierig und mega lecker!
Jetzt wo der Winter so langsam anrollt, gibt es so allerhand winterliche Leckereien, auch abseits der Weihnachtsbäckerei und dem Plätzchenwahnsinn.
Zum Beispiel saugeile Bratäpfel mit Vanillesauce und Vanülle-Eis mit heissen Kirschen!
Zu Silvester gefüllte Eiserwaffeln! Und und und. Verschiedene heiße Getränke mit exotischen und duftenden Gewürzen.
Was habt ihr für Winterleckereien parat?
Immer her damit!
Ich mach ma den Anfang mit den Maronen:
Maronis findet man im Supermarkt meist als lose Ware.
Ob die Maronis wirklich frisch sind kann man testen, indem man die kleinen Schnuckis ins lauwarme Wasser legt. Frische Maronis gehen unter, Maronis die oben schwimmen sollte man nich mehr verzehren.
Maronis kann man vor dem rösten einweichen,muss man aber nich.
Nur dann lassen sie sich nach dem rösten leichter schälen.
Den Backofen vorheizen auf 180° bis 200° (Maronis müssen auf ein heisses Blech gelegt werden!).
Die Maronis kreuzweise auf der gewölbten Seite einschneiden, wichtig is dass man nich nur die SAchale einschneidet sondern auch etwas die Maroni selber, also das Helle. Das is echt wichitgt, sonst fliegen euch die kleinen Biester um die Ohren,sie explodieren quasi!
Ihr könnt die Maronis auch eine Stunde vor dem einschneiden in kaltem Wasser einweichen.Dann kann man sie leichter schälen nach dem rösten!. Man kann die Dinger dann auch leichter einschneiden nachem einweichen, die Haut wird etwas weicher.
Dann legt ihr die Maronis auf das heisse (!) Backblech im vorgeheizten Backofen! Wenn ihr die Maronis vorher eingeweicht habt, kann es zischen und dampfen! Also etwas vorsichitg sein. ^^
Je nach Größe der Maronis dauert die Garzeit etwa 15 bis 25 Minuten.
Die sind gar wenn sich die Schale nach außen biegt oder aufplatzt!
Vorsicht beim schälen, is halt ne heisse Sache!
Ihr müsste die Schale und die darunter liegende Samenhaut entfernen, beides enthält Bitterstoffe.
Man kann die Maronen so genießen oder mit ein bisschen Butter und Salz wenn man s mag.
Tipp:
Nach dem Rösten könnt ihr die Maronis auch kurz mit nem feuchten Geschirrtuch bedecken, dann platzen sie noch n bisschen mehr auf und das schälen geht leichter.
Wenn man die Maronis mit Wasser besprenkelt zwischendurch beim Garen hat das den gleichen Effekt.
Guten Appetit!
Der Maroni-Mann, der voll Böcke hat auf die ersten Maroni des Winters.