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Forengeburtstage
BeitragUm so wertvoller, dass es möglich gewesen ist, sich daran zu erinnern @Fragezeichen!
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Forengeburtstage
Beitragliebe @Fragezeichen
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Forengeburtstage
BeitragDanke @eisenhut, @Quiet, @Light und @schneesterne Dir/euch auch nachträglich Glückwünsche @Light
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Forengeburtstage
Beitrag@Moric @Silberlicht @Lelu @Malerin
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Bereits seit über 20 Jahren vegetarisch/vegan. Käse und Eier aus Region/artgerechte Haltung. Vegane Fertigprodukte...da gruselt es, wenn man sich die Inhaltsangaben anschaut... Voller E-Stoffe (Konservierungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker usw - dazu noch Palmöl, Industriezucker usw und somit Raubbau an der Natur)...
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Forengeburtstage
Beitrag@blätterhaufen
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Ein Schutzengel für...
jeanies - - für Dich....
Beitrag@Quiet
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Forengeburtstage
Beitrag@shambles
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Och, das stört nicht.
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Zitat von Lelu: „...ich mochte auch immer Gouda und salami drunter. Schmeckt mir nicht mehr. “ Möglich, dass bei (Industrie)Zuckerreduzierung auch ein anderes Geschmacksempfinden bzgl salzhaltiger Lebensmittel entsteht. Zitat von Lelu: „Mach jetzt auch wieder Hefe an den Brotteig “ So lang Hefe für dich verträglich ist, ist das doch vollkommen ok Man selbst reagiert auf Hefe zu doll, deswegen halt die Alternative.
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Forengeburtstage
BeitragZitat von Lelu: „@Dakota und @Moric Alles Liebe Euch “
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Ne leckere Alternative, wenn auch mit Rohrohrzucker, gibt's bei Denns oder Alnatura (sicherlich auch anderswo). "Brinkers so vegan, so fein" und daraus die Sorte "Mandel&Schokolade". Da ist auch kein Palmöl drinnen.
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Zitat von Lelu: „keine Mandelmilch? “ Darf sich nicht mehr so nennen, weil es keine Milch ist. Bitte achte aufs Gewicht. Es ist erstmal normal, dass durch das Weglassen von glutenhaltigen Lebensmitteln sich das Gewicht reduziert. Zumal ja auch noch das Nutella zusätzlich wegrationalisiert ist. Liebe Grüsse
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Forengeburtstage
BeitragZitat von Gonzo: „:monster1 Heute, am 15. Januar 2024 feiern wir Forengeburtstag mit: @Dori21: ist 3 Jahr/e dabei! @Malerin-Kinder: ist 6 Jahr/e dabei! @sternchen: ist 6 Jahr/e dabei! Herzlichen Glückwunsch !!! “
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Forengeburtstage
Beitrag@Anotherstory @Malerin @schneesterne
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Forengeburtstage
Beitrag@Alexa @cat12 @Lelu
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Zitat von Lelu: „aber essen kann man das schon oder? Vielleicht nochmal toaste. “ Jepp und toasten ist ne supi Idee! Zitat von Ginger: „und nach Möglichkeit nie wieder einen neuen Herd kaufen (denn dann passt es nicht mehr). “ Jepp. Mit nem neuen Herd beginnt das Ausprobieren aufs neue.
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@Lelu zu viel Flüssigkeit.... Mittlerer Einschub nicht optimal.... Angaben auf Verpackungen berücksichtigen nicht unbedingt die Eigenschaften des Herdes. - Kastenform auf den unteren Herdeinschub statt mittleren Einschub zum backen stellen - 10 Prozent weniger Selters/Wasser verwenden Oder: - 10 Prozent des Mehls durcj geschroteten Leinsamen oder (glutenfreien) Haferflocken ergänzen - Backzeit auf 1 1/2 Stunden bei 180 Grad erhöhen - Umluft statt Ober-/Unterhitze nutzen Wenn das Brot dennoch im …
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Zitat von Lelu: „ Das Brot war noch feucht. Schmeckt eigentlich gut, aber ich möchte halt keine Hefe. Ja ich weiß, macht keinen Sinn, weil ich es trotzdem gebacken hab “ Braucht manchmal bisschen länger. Trotz dessen, dass immer geschrieben wird, glutenfreies Brot o. Ä. mit Ober/Unterhitze zu backen, wird hier Umluft verwendet. Vielleicht verliert es somit (beim nächsten Mal) etwas mehr an an Feuchtigkeit? Oder die angegebene Wassermenge um 10 Prozent verringern... Braucht n bisschen Ausprobiere…
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Leider verwendet man keine Rezepte. Ganz fluffy wird das Brot mit Backpulver eher nicht werden. Man verwendet jedoch Mineralwasser (medium oder classic). Auch ein halber Teelöffel Natron mit etwas Apfelessig zusätzlich kann helfen, damit das Brot besser aufgeht. Der Grundsatz bleibt - auf 500 g Mehl ein Päckchen Weinstein Backpulver.
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Oh... Was ist passiert?
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Ganz viel Freude beim Ausprobieren, liebe Lelu. Hier werden 3 Brote gleichzeitig gebacken, halbiert und 5 Hälften eingefroren und bei Bedarf aufgetaut.
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Zitat von Lelu: „Und ich such immernoch ein Rezept für Weißbrot ohne Gluten, Hefe und Zucker. “ Es gibt z. B. helle glutenfreie Mehlmischungen. Statt Sauerteig oder Hefe kann man auch ein Päckchen Weinstein Backpulver (ist auch glutenfrei) auf 500 g Mehl verwenden. Hier gibt es seit Jahren nur selbst gebackenes glutenfreies Brot, allerdings eher dunkel und als Saatenvollkornbrot.